相信很多人都非常的喜歡喝酸奶，可是超市里面的酸奶飲品和酸奶是同一個產品嗎？這個時候咱們就要分清楚他們有什么區別面對各種各樣的酸奶飲品，那些商標，添加了很多的益生菌宣傳，可以活動自己的腸道，這種說法到底有多大的可信度，還有在挑選酸奶的時候一定要注意哪些事項？

要知道酸奶飲品并不等于酸奶，酸奶飲品和酸奶的營養成分含量，制作工藝都是不一樣的，酸奶是牛奶經過乳酸菌發酵制成的是發酵了的，牛奶制作過程中完全不會加水，是由奶和乳酸菌發酵加上百分之幾的糖和百分之零點幾的增稠。

這也就是說牛奶里面的蛋白質和鈣全部都是原封不動的帶到了酸奶里面，所以不能喝牛奶的人可以用酸奶來代替，主要就是可以補鈣補充蛋白質，因為乳酸的存在，所以也更容易被吸收。但是超市里的那些酸奶飲料，乳酸菌飲料都是加入了牛奶，水果汁糖等等這些輔助的飲料。

從蛋白質的含量這方面來說，酸奶飲品的營養只有酸奶的1/3，按照乳品行業的規定，100克的酸奶要求蛋白質的含量要大于等于2.9克，而大部分的酸奶飲品的蛋白質含量卻只有一克左右。在活性乳酸菌的含量方面，酸奶飲品的含量和酸奶是完全不一樣的，大部分的酸奶飲品并沒有添加活性乳酸菌，只是添加了乳酸。

雖然少數酸奶飲料里面標明有活性乳酸菌，但是它的含量是很少的，在保存要求上面，乳酸菌一般在2~8℃左右才能夠保持它的活性，所以含有乳酸菌的酸奶要在低溫的環境里面進行保存，保質期通常會在一個月以內，而酸奶飲料中的乳酸菌很少或者是沒有在常溫下就可以保存，保質期也會比酸奶長。

在酸奶的產品里面，常溫保存的酸奶產品，外觀，質地，口味和酸奶是一樣的，酸酸甜甜的口感很好，并且還不用冷藏攜帶也很方便，所以是家中常備的東西，這種能夠在溫室下存放好幾個月的酸奶產品實際上是滅菌酸奶。