01-04

2022

2022乳制品行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展前景深度解讀

乳制品含有豐富且易吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，一直以來被認(rèn)為是"健康產(chǎn)業(yè)"，隨著乳制品加工工藝的發(fā)展，市場上出現(xiàn)越來越多種類的乳制品供消費(fèi)者選擇。 　　從整個(gè)產(chǎn)業(yè)看，乳制品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈較長，涵蓋牧草飼料、奶牛養(yǎng)殖、乳制品加工、終端銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)

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2022

酸奶的功效和作用是什么？

酸奶是用新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且酸奶能使蛋白質(zhì)結(jié)成細(xì)微的乳塊，乳酸和鈣結(jié)合生成的乳酸鈣，更容易被消化吸收

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2022

消費(fèi)持續(xù)增長成乳業(yè)發(fā)展強(qiáng)大動(dòng)力

“近年來，我國乳品消費(fèi)需求大幅提高。”中國社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)室主任、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)室主任劉長全介紹，2021年，全國乳制品總需求(表觀消費(fèi)量)首次超過6000萬噸，同比增長10.9%，這是自2006年以來的最快增速，實(shí)現(xiàn)了自2018年以來的連續(xù)3年上升。2021年，我國人均奶類占有量增至42.6公斤，首次超過40公斤